Kyoto Ramen Koji

새우 향이 인상적이었다는 한 그릇도 있고, 닭 잔기 튀김을 올린 된장 라멘도 있다. 교토역 빌딩 10층의 Kyoto Ramen Koji에서는 가게마다 다른 지역 라멘을 고를 수 있다. 멘야 코테쓰에는 새우 된장 라멘을 기본으로 맛달걀을 넣거나 닭 잔기 튀김을 얹은 메뉴 등이 소개돼 있다. 방문객 한 명은 새우 향이 나는 국물이 마음에 들었고 면과의 조합도 취향에 맞았다고 전했다.

같은 가게의 삿포로 숙성 된장 라멘은 닭 잔기 튀김 외에도 맛달걀이나 돼지 삼겹살 잔기 튀김을 곁들일 수 있어, 된장 맛을 중심으로 고명을 달리할 수 있다. 닭 잔기 튀김을 올린 메뉴를 먹은 방문객은 국물 맛이 진했다고 회상했다. 조금 더 산뜻한 맛을 원한다면 일본식 육수의 풍미를 살린 소금 라멘 ‘금의 소금’도 선택지다.

가게를 바꿔 하카타 돈코츠 라멘을 맛보는 재미도 있다. 간소 하카타 다루마의 라멘은 라드가 더해진 국물과 씹는 맛이 살아 있는 가는 면이 기억에 남았다는 평이 있다. 면의 식감을 기준으로 골라보려는 사람에게도 흥미로운 선택이다. 다음 한 그릇을 맛 비교하듯 이어서 고를 수 있다는 점이 이곳만의 매력이다.